Kostenloser Versand in Deutschland ab € 100,- Bestellwert
Schneller Versand per DHL
Trusted Shops zertifiziert seit 2009
Persönliche Beratung: 07634 5948960

Le Vert Sapin

23,95 €  *
Inhalt: 0.7 Liter (34,21 €  * / 1 Liter)
Alkohol: 40 % vol.

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Ratenzahlung verfügbar zwischen 99€ und 5000€ Warenwert

  • 1429
    • Vorteile

    • Kostenloser Versand in Deutschland ab € 100,- Bestellwert
    • Schneller Versand per DHL mit Tracking
    • Kauf auf Rechnung
    • Trusted Shops Zertifizierung seit 2009
    • Persönliche Beratung unter 07634 5948960
1902 entwickelte Armand Guy einen neuen Likör. Etwas das aus regional typischen Pflanzen... mehr

1902 entwickelte Armand Guy einen neuen Likör. Etwas das aus regional typischen Pflanzen besteht. Im Haut-Doubs gibt es jede Menge Tannen - warum also nicht einen Tannennadellikör?

Dabei ging es primär darum, sich von der Abhängigkeit andalusischer Anisproduzenten zu lösen, den Armand Guys Befürchtung war, daß eine der wichtigsten Zutaten für Absinthe nicht mehr zu bekommen. Was er nicht wissen konnte war aber, daß Le Vert Sapin die Firma zwischen 1915 und 1922 retten sollte. 1915 wurde Absinthe (und auch alle anderen Anisspirituosen) verboten. 1922 wurde das Verbot für die Anisspirituosen aufgehoben.

Basierend auf den jungen Trieben reflektiert dieser Likör das beeindruckende Aroma der tiefen Wälder des Franch-Compté.

Die Knospen und Triebe werden in einer Höhe von ca. 2000m Anfang Juni in den Wäldern rund um Pontarlier gepflückt. Ein geübter Pflücker bringt es auf etwa 10kg pro Stunde. Beim Pflücken wird besonders darauf geachtet, daß der Baum nicht geschädigt wird, denn er soll ja nicht am Wachstum gehindert werden. Die Ernte ist nur für kurze Zeit nach der Schneeschmelze möglich, denn auch die zahlreichen Hirsche in den Wäldern schätzen die jungen Triebe.

Nun wird die eine Hälfte der Ernte unter den Dächern der Brennerei getrocknet, die andere wird in Alkohol angesetzt und abdestilliert. Dann werden die getrockneten Triebe dem Destillat zugefügt und für 2 Wochen mazeriert. In dieser Sättigungsphase geht neben den aromatischen, ätherischen Ölen auch die frische, grüne Farbe in das Produkt über. Zum Schluss wird der Sapin mit Zucker versehen auf 40% vol. eingestellt und abgefüllt.

Der intensive Geschmack erinnert umgehend an den wunderbaren Duft eines Nadelwaldes im Haut-Doubs.

Dieser seit über einhundert Jahren produzierte Likör eignet sich hervorragend als Digestif und wird seit einiger Zeit gerne von Bartendern verwendet. Wir empfehlen, eine geöffnete Flasche im Kühlschrank aufzubewahren.

Eine besondere Variante ist die Zubereitung mit heißem Wasser. Ebenso kann man einen Absinthe damit leicht Süßen und damit dem Glas ein weiteres Aroma hinzufügen.

Daniel Klingenbrunn hat im Februar 2014 einen sehr interessanten Artikel für den Trinklaune Blog geschrieben und ein paar sehr reizvolle Cocktailrezepte dazu entwickelt.

Verkehrsbezeichnung: Likör
Alkoholgehalt: 40% vol.
Nettofüllmenge: 700ml
Lebensmittelunternehmer: Distillerie Armand Guy, 49 Rue des Lavaux, 25300 Pontarlier
Ursprungsland: Frankreich
Weiterführende Links zu "Le Vert Sapin"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Le Vert Sapin"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.
Die Datenschutzbestimmungen habe ich zur Kenntnis genommen.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Concours Général du Salon de l’Agriculture de Paris 2008

Goldmedaille

Concours Général du Salon de l’Agriculture de Paris 2010

Bronzemedaille

Best Spirit Competition Canada 2011

Silbermedaille

Concours Général du Salon de l’Agriculture de Paris 2011

Goldmedaille

Sapin Tonic

 

sapntonic

2-4cl Le Vert Sapin

Filler Gents Tonic

Mit einer Zitronenzeste garnieren. Cheers!

Das Schweigen im Walde

3 cl Grande Liqueur de Sapin

3 cl Gin

3 cl Maraschino

3 cl Limette

Auf Eis shaken, in eine Cocktailschale abseihen.

Ich entschied, den Grande Liqueur de Sapin in einem Last Word zu versuchen, da ich mit einem reinen Tannenlikör die Komplexität des Chartreuse nicht wirklich ersetzen konnte und die anderen Zutaten nach einem kräutrigen Antagonisten verlangen. Dennoch zeigen sich große Unterschiede. Die Kräutertöne werden durch Maraschino und Limette etwas überlagert, aber das Tannenaroma schwebt über dem Cocktail wie Morgentau über einer Lichtung…großartig. Cheers!

Daniel Klingenbrunn

Tannhäuser/Ouvertüre

3 cl Gin (Monkey 47)

3 cl Carpano Antica Formula

3 cl Le Vert Sapin

 Auf Eis lange rühren, in eine Cocktailschale abseihen, Orangenzeste.

Der Tannhäuser hat ein deutlich frischeres Geschmacksprofil als der Bijou. Wo sonst die Komplexität des Chartreuse dominiert, herrscht nun klares und fast erfrischendes Aroma der Tanne, das mit den Zitrusnoten des Monkey 47 eine harmonische Verbindung eingeht.

Tannennadelliköre – und insbesondere der Le Vert Sapin von Pierre Guy – sind für mich die geschmacklichen Entdeckungen des noch jungen Jahres. Es dürfte auch spannend sein, Chartreuse Jaune durch Sapin zu ersetzen. Jedem Liebhaber von Chartreuse und jedem potentiellen Großstadtflüchtling sei empfohlen, es mal mit einem Tannennadel-Likör zu versuchen. Wer nicht direkt eine Flasche kaufen möchte und in München weilt – die Goldene Bar hat den Likör auf der Karte. Cheers!

Daniel Klingenbrunn

BUNDLE
Gents Swiss Root Tonic Water Gents Tonic
Inhalt 0.2 Liter (12,75 €  * / 1 Liter)
ab 2,55 €  *
Liqueur de Violettes Liqueur de Violettes
Inhalt 0.7 Liter (41,36 €  * / 1 Liter)
28,95 €  *
Ciane - Enzianlikör Ciane - Enzianlikör
Inhalt 0.5 Liter (19,90 €  * / 1 Liter)
9,95 €  *
TIPP!
Faude grüner Walnusslikör Grüner Walnusslikör
Inhalt 0.35 Liter (57,00 €  * / 1 Liter)
19,95 €  *
Creme de Menthe Glaciale Crème de Menthe Glaciale
Inhalt 0.7 Liter (41,36 €  * / 1 Liter)
28,95 €  *
Creme de Cacao a la Vanille Crème de Cacao a la Vanille
Inhalt 0.7 Liter (41,36 €  * / 1 Liter)
28,95 €  *
Kina l'Aero d'Or Kina l'Aero d'Or
Inhalt 0.7 Liter (39,93 €  * / 1 Liter)
27,95 €  *
BUNDLE
Absinthe Mansinthe Absinthe Mansinthe by Marilyn Manson
Inhalt 0.7 Liter (57,07 €  * / 1 Liter)
39,95 €  *
Tschin Tschin
Inhalt 0.5 Liter (79,90 €  * / 1 Liter)
39,95 €  *
KSR Munich - OK Tropfen KSR Munich - OK Tropfen
Inhalt 0.1 Liter (149,50 €  * / 1 Liter)
14,95 €  *
Creme de Noyaux Crème de Noyaux
Inhalt 0.7 Liter (51,36 €  * / 1 Liter)
35,95 €  *
KSR Munich - Sexy Bitters KSR Munich - Sexy Bitters
Inhalt 0.1 Liter (149,50 €  * / 1 Liter)
14,95 €  *
BUNDLE
Gents Swiss Root Tonic Water Gents Tonic
Inhalt 0.2 Liter (12,75 €  * / 1 Liter)
ab 2,55 €  *
Gran Classico Bitter Gran Classico Bitter
Inhalt 0.7 Liter (47,07 €  * / 1 Liter)
32,95 €  *
Creme de Cassis Noire de Bourgogne Crème de Cassis Noire de Bourgogne
Inhalt 0.7 Liter (19,93 €  * / 1 Liter)
13,95 €  *
Tempus Fugit Spirits Creme de Banane Crème de Banane
Inhalt 0.7 Liter (41,36 €  * / 1 Liter)
28,95 €  *
BUNDLE
OMG - Oh my Gin OMG - Oh My Gin
Inhalt 0.5 Liter (59,90 €  * / 1 Liter)
29,95 €  *
TIPP!
Faude Rhabarberlikör Rhabarberlikör
Inhalt 0.35 Liter (54,14 €  * / 1 Liter)
18,95 €  *
BUNDLE
Old English Gin Old English Gin
Inhalt 0.7 Liter (42,79 €  * / 1 Liter)
29,95 €  *
Vermouth Dry Vermouth Dry
Inhalt 0.75 Liter (21,27 €  * / 1 Liter)
15,95 €  *
Perique Perique
Inhalt 0.5 Liter (79,90 €  * / 1 Liter)
39,95 €  *
Absinthe Libertine 55 Absinthe Libertine Original
Inhalt 0.7 Liter (49,93 €  * / 1 Liter)
34,95 €  *
Anisee Vieux Pontarlier Anisee Vieux Pontarlier
Inhalt 1 Liter
25,95 €  *
Royal Combier Royal Combier
Inhalt 0.7 Liter (41,36 €  * / 1 Liter)
28,95 €  *
Liqueur d'Absinthe de Pontarlier Liqueur d'Absinthe de Pontarlier
Inhalt 0.7 Liter (37,07 €  * / 1 Liter)
25,95 €  *
Absinthe Verte de Fougerolles Absinthe Verte de Fougerolles
Inhalt 0.7 Liter (71,36 €  * / 1 Liter)
49,95 €  *
Tarquin's Blackberry Gin Tarquin's British Blackberry Gin
Inhalt 0.7 Liter (52,79 €  * / 1 Liter)
36,95 €  *
Ciane - Enzianlikör Ciane - Enzianlikör
Inhalt 1.6 Liter (11,22 €  * / 1 Liter)
17,95 €  *
TIPP!
Faude Feine Brände - Blutorange Blutorangengeist
Inhalt 0.5 Liter (77,90 €  * / 1 Liter)
38,95 €  *
TIPP!
Florian Faude Rote Beete Geist Rote Beete Geist
Inhalt 0.5 Liter (67,90 €  * / 1 Liter)
33,95 €  *
BUNDLE
Koegler Verjus Koegler Verjus
Inhalt 0.75 Liter (13,27 €  * / 1 Liter)
9,95 €  *
Pontarlier Anis Ponsec Pontarlier Anis Ponsec
Inhalt 1 Liter
26,95 €  *
Pontarlier Anis a l'Ancienne Pontarlier Anis a l'Ancienne
Inhalt 1 Liter
26,95 €  *
BUNDLE
Le coeur de Jade Le coeur de Jade
Inhalt 0.7 Liter (42,79 €  * / 1 Liter)
29,95 €  *
BUNDLE
Jade Terminus Absinthe Oxygenee Jade Terminus Absinthe Oxygenee
Inhalt 0.7 Liter (94,21 €  * / 1 Liter)
65,95 €  *
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Miniatur Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Miniatur
Inhalt 0.05 Liter (139,00 €  * / 1 Liter)
6,95 €  *
Dale DeGroff's Pimento Aromatic Bitters Dale DeGroff's Pimento Aromatic Bitters
Inhalt 0.15 Liter (99,67 €  * / 1 Liter)
14,95 €  *
Absinthe Abisinthe Amer Absinthe Abisinthe Amer
Inhalt 0.7 Liter (57,07 €  * / 1 Liter)
39,95 €  *
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
Inhalt 0.5 Liter (75,90 €  * / 1 Liter)
37,95 €  *
L'Original Combier Triple Sec L'Original Combier Triple Sec
Inhalt 0.7 Liter (37,07 €  * / 1 Liter)
25,95 €  *
Absinthe Duplais Blanche Absinthe Duplais Blanche
Inhalt 0.7 Liter (71,36 €  * / 1 Liter)
49,95 €  *
NEU
Absinthe Bourgeois La Verte Absinthe La Verte
Inhalt 0.5 Liter (101,90 €  * / 1 Liter)
50,95 €  *
NEU
Absinthe Bourgeois La Fine Absinthe La Fine
Inhalt 0.7 Liter (87,07 €  * / 1 Liter)
60,95 €  *
Liqueur de Sapin Liqueur de Sapin
Inhalt 0.7 Liter (28,50 €  * / 1 Liter)
19,95 €  *
Ciane - Enzianlikör Ciane - Enzianlikör
Inhalt 1.6 Liter (11,22 €  * / 1 Liter)
17,95 €  *
Pontarlier Anis Ponsec Pontarlier Anis Ponsec
Inhalt 0.5 Liter (31,90 €  * / 1 Liter)
15,95 €  *
Pontarlier Anis a l'Ancienne Pontarlier Anis a l'Ancienne
Inhalt 0.5 Liter (31,90 €  * / 1 Liter)
15,95 €  *
Viviana Tequila Anejo Viviana Anejo
Inhalt 0.7 Liter (49,93 €  * / 1 Liter)
34,95 €  * 56,95 €  *
Ponarlier Anis Sapont Pontarlier Anis Sapont
Inhalt 1 Liter
26,95 €  *
Ciane - Enzianlikör Ciane - Enzianlikör
Inhalt 0.5 Liter (19,90 €  * / 1 Liter)
9,95 €  *
Redemption Rye Redemption Rye
Inhalt 0.7 Liter (57,07 €  * / 1 Liter)
39,95 €  * 54,95 €  *
Franz Brandl - Cocktails Cocktails
Inhalt 1 Stück
15,00 €  * 20,00 €  *
Absinthe Libertine 55 Absinthe Libertine Original
Inhalt 0.7 Liter (49,93 €  * / 1 Liter)
34,95 €  *
Anisee Vieux Pontarlier Anisee Vieux Pontarlier
Inhalt 1 Liter
25,95 €  *
Sirop de Gomme Sirop de Gomme
Inhalt 0.7 Liter (14,21 €  * / 1 Liter)
9,95 €  *
Liqueur d'Absinthe de Pontarlier Liqueur d'Absinthe de Pontarlier
Inhalt 0.7 Liter (37,07 €  * / 1 Liter)
25,95 €  *
Zuletzt angesehen