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L'Original Combier Triple Sec

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Die Distillerie Combier wurde 1834 in Saumur gegründet. Hervorgegangen ist die Unternehmung aus... mehr

Die Distillerie Combier wurde 1834 in Saumur gegründet. Hervorgegangen ist die Unternehmung aus einer Confisserie. Als Combier bemerkte, daß seine Kundschaft den Inhalt seiner Bonbons eigentlich mehr schätzte, als die Bonbons selbst, stieg er gänzlich auf die Herstellung von Likören um. Sein erstes Produkt war ein dreifach destillierter Orangenlikör, der später eine große Schar an Nachahmern nach sich zog: Triple Sec.

L’Original Combier wird auch heute noch genauso 100% natürlich hergestellt wie vor über 175 Jahren. Orangenschalen werden getrocknet aus der Karibik eingekauft, dann in Saumur in Wasser eingeweicht. Maschinell wird das Weiße der Orangenschale entfernt, denn hier befinden sich die meisten Bitterstoffe. Die reine Zeste wird dann in Alkohol mazeriert und später auf einem Brennhafen aus der Gründerzeit der Brennerei dreifach destilliert. Das Ergebnis wird mit Zucker versetzt und ergibt einen ausgesprochen fruchtig, schmackhaften Likör.

Verkehrsbezeichnung: Likör
Alkoholgehalt: 38% vol.
Nettofüllmenge: 700ml
Lebensmittelunternehmer: Combier SAS, 48 rue Beaurepaire 49400 SAUMUR
Ursprungsland: Frankreich
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Soyer Champagner

20 ml Brandy Luis Felipe Gran Reserva 
5 ml Maraschino 
5 ml Royal Combier

1 EL bestes Vanilleeis 
Filler Champagner Brut

In Cocktailschale bauen: 
Flüssigkeiten ins Glas geben, Kugel Vanilleeis dazu. 
Mit Champagner auffüllen.
Garnish: getrocknetes halbes Ananasrad 

 

Combier Margarita

2cl L’Original Combier
3cl Tequila z.B. Sotol
1cl Zitronensaft

Alle Zutaten in einen mit Eis befüllten Shaker geben, kräftig schütteln und über das Barsieb in ein vorgekühltes und mit Salzrand präpariertes Glas giessen. 

Combier Tonic

3cl L‘Original Combier
2cl Absinthe Blanche wie z.B.: Duplais Blanche, Blanchette, Kallnacher 
1cl Aprikosensirup
6cl  GENTS Tonic Water 

Alle Zutaten, ausser dem Tonic, in ein vorgekühltes Longdrinkglas geben  und rühren und mit eiskaltem Tonic auffüllen.

Creme de Cacao a la Vanille Crème de Cacao a la Vanille
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Ojo de Agua Gin Ojo de Agua Gin
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Le Vert Sapin Le Vert Sapin
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