Speckbirne Edelbrand 350 ml
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Hiebl Speckbirne — Mostbirnenbrand 41 % vol, 35 cl
Nicht laut, nicht spritzig — sondern rund, warm und ehrlich.
Die Speckbirne ist eine alte Mostbirne mit viel Zucker, wenig Säure und kaum Gerbstoff. Wer einen scharfen, grünen Birnenbrand erwartet, liegt hier falsch. Das ist die weiche, mostige Seite der Frucht — reinsortig gebrannt von Georg Hiebl.
Eine Frucht mit Geschichte
Seit der Wiener Reichsobstausstellung 1888 ist die Speckbirne in ganz Österreich zu Hause. Ihr Fruchtfleisch ist saftig und herb-süß, mit einem ganz eigenen Duft. Im Mostviertel gehört sie zum Alltag — und einem Brenner von hier ist es Ehrensache, ihr einen eigenen Brand zu widmen.
Im Glas
Weiche, saftige Birne mit vollem Schmelz. Am Gaumen mild und zugänglich, getragen von der niedrigen Säure, dahinter eine süßlich-würzige Tiefe mit feiner Zitrusspitze. Ein Brand für alle, denen ein klassischer Williams zu forsch ist.
Serviertipp
Pur bei 16–18 °C im Brandglas. Nicht eiskalt — Kälte legt die feine Frucht lahm.
Auf einen Blick
- Reinsortiger Mostbirnenbrand (Edelbrand)
- Frucht: Speckbirne, alte österreichische Mostbirne
- 41 % vol · 35 cl
- Destillerie Hiebl, Mostviertel — Craft Distillery of the Year 2026
| [Alkoholgehalt]: | 41% vol, |
|---|---|
| [Lebensmittelunternehmer]: | Destillerie Georg Hiebl | Reichhub 44 | A-3350 Haag |
| [Nettofüllmenge]: | 350 ml |
| [Ursprungsland]: | Österreich |
| [Verkehrsbezeichnung]: | Obstbrand |
Destillerie Hiebl — Mostviertel, Österreich
Manche brennen Obst. Georg Hiebl konserviert Charakter.
Sein Anspruch ist einfach formuliert und schwer umzusetzen: den Charakter einer Frucht in ihrer Urform bewahren und im Glas konzentrieren — bis Farbe, Duft und Geschmack eine Einheit bilden. Kein Aroma von außen, keine Abkürzung. Nur beste Rohware, sorgfältig behandelt.
Einzigartige Vielfalt bei herausragender Qualität
Über 100 verschiedene Edelbrände und Liköre stehen im Programm — von typisch bis eigenwillig. Hiebl hat sich auf die reinsortige Destillation spezialisiert, besonders bei Äpfeln und Birnen: jede Sorte einzeln, damit ihr Eigencharakter nicht im Verschnitt untergeht.
Craft Distillery of the Year 2026
Bei den Craft Spirits Berlin 2026 — Europas wichtigstem Wettbewerb für handwerkliche Spirituosen — trat Hiebl gegen 120 Brennereien aus 17 Nationen an und ging als Gesamtsieger hervor: Craft Distillery of the Year 2026.
Aus 47 eingereichten Bränden holte Hiebl unter anderem vier Mal „Best in Class"-Gold (darunter bester Obstbrand für die Dr.-Guyot-Birne), dazu 19 weitere Gold-, 20 Silber- und 8 Bronzemedaillen. Schon zuvor mehrfach „Edelbrenner des Jahres".
Woran Hiebl seinen Erfolg misst
Nicht an Medaillen, sagt er selbst — sondern an der Begeisterung, mit der seine Brände getrunken werden. Genau die Haltung, für die wir bei Lion Spirits Produzenten ins Sortiment holen.
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