Absinth Ætheria Verte 700 ml
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Ætheria Absinthe Verte 68 % vol — 70 cl
Die intensivste Ausbaustufe der Ætheria-Linie.
Ein grüner Absinth, wie ihn die historische Schule vorschreibt: die Farbe kommt nicht aus dem Farbtopf, sondern aus einer Kräuter-Infusion nach dem Brand — post-distillation, ganz in der Tradition der alten Vertes. Was grün ist, ist hier auch drin.
Gebrannt in den Marken, limitiert auf 150 nummerierte Flaschen, Jahrgang 2026. Jede trägt ihre Nummer — kein Zufallsprodukt, sondern eine Kleinserie mit Ansage.
Herkunft & Handwerk
Hinter der Ætheria steht der Absintheur Pierluigi Coppola, umgesetzt in der C&E Italian Distillery in Camerino. Vorlauf: über fünfzehn Jahre historische Recherche und ein Jahr Mikro-Destillationen, nur um die Balance zwischen Wermut, Anis und Fenchel zu finden.
Kompromisslos bei den Zutaten:
- Wermut (Artemisia absinthium), aus Les Fourgs — angebaut von der mehrfach ausgezeichneten Distillerie La Semilla Aymonier
- Grüner Anis aus Ägypten, reich an ätherischen Ölen
- Süßfenchel aus der Provence
- Mela Rosa dei Monti Sibillini — alte Apfelsorte, Wahrzeichen der Marken-Region
Aroma & Geschmack
In der Nase: kräftig krautig — Wermut und Ysop, dazu balsamische, würzige und leicht zitrische Töne.
Am Gaumen: Der grüne Anis verbindet sich mit dem weichen Fenchel. Der Wermut kommt mit klarem Charakter, aber elegant — getragen von einer reichen, langen Struktur.
Finale: lang, balsamisch, komplex, mit einer feinen fruchtigen Note vom Sibillini-Apfel.
Der Louche
Eiskaltes Wasser dazu, und die Ætheria zeigt ihre Substanz: ein intensiver, dichter und leuchtender Louche — das Zeichen für den hohen Anteil natürlicher ätherischer Öle.
So trinkst Du sie
Nach der klassischen französischen Methode:
- 1 Teil Absinth
- 3–5 Teile eiskaltes Wasser
- Zucker nach Geschmack (optional)
Wasser langsam über den Löffel laufen lassen und dem Louche beim Aufbau zusehen. Bei 68 % vol steckt viel Kraft in der Flasche — verdünne großzügig.
Kurz & konkret
- Stil: Verte (natürlich gefärbt)
- Alkohol: 68 % vol
- Inhalt: 70 cl
- Herkunft: Marken, Italien
- Botanicals aus kontrolliertem Anbau
- Limitiert: 150 nummerierte Flaschen, Jahrgang 2026
| [Alkoholgehalt]: | 68% vol. |
|---|---|
| [Lebensmittelunternehmer]: | Breaking Booze | Via Capannaguzzo 1359 | IT-47521 Bulgarno |
| [Nettofüllmenge]: | 700 ml |
| [Ursprungsland]: | Italien |
| [Verkehrsbezeichnung]: | Spirituose |