Absinth Ætheria Blanche 700 ml
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Ætheria Absinthe Blanche 60 % vol — 70 cl
Ein weißer Absinth ohne Versteck.
Blanche heißt: keine Färbung nach der Destillation, keine Kräuterauszüge, die Farbe ins Glas bringen. Was Du schmeckst, kommt allein aus dem Brennkessel. Genau da wird es ehrlich — denn ein Blanche kann sich hinter nichts verstecken.
Die Ætheria Blanche ist ein Bekenntnis zur klarsten Schweizer Tradition, gebrannt mit italienischer Präzision. Auf 100 Flaschen limitiert, Jahrgang 2026. Nicht viel — aber jede zählt.
Herkunft & Handwerk
Gebrannt in der Coppola Italian Distillery. Die Rezeptur folgt derselben Handschrift wie die Ætheria Verte, nur konsequent auf Reinheit getrimmt.
Im Zentrum steht biologischer Wermut (Artemisia absinthium) aus Les Fourgs im Schweizer Jura — angebaut von der Distillerie La Semilla Aymonier. Dazu grüner Anis aus Ägypten, reich an ätherischen Ölen. Süßfenchel aus der Provence. Und, als eigener Akzent, die Mela Rosa dei Sibillini — eine alte Apfelsorte aus den Marken, die dem Blanche eine leise Frucht mitgibt.
Botanicals auf einen Blick:
- Wermut aus Les Fourgs
- Grüner Anis, Ägypten
- Süßfenchel, Provence
- Mela Rosa dei Sibillini
Aroma & Geschmack
In der Nase klar und intensiv: Wermut vorneweg, getragen von feinen Kräuter- und Gewürznoten.
Am Gaumen weich und geschliffen. Der grüne Anis sitzt exakt im Gleichgewicht und lässt den Fenchel scharf umrissen und lang stehen. Darunter die zarte Frucht des Sibillini-Apfels — kein Zuckerguss, sondern eine feine Schattierung.
Das Finale ist lang, sauber, umhüllend — die Persistenz, an der man gute traditionelle Absinthe erkennt.
Der Louche
Kaltes Wasser dazu, und die Ætheria zeigt, was in ihr steckt: ein dichter, milchig-kompakter Louche, wie ihn die besten weißen Absinthe der Schweizer Schule ausbilden. Kein blasser Schleier — volle Trübung.
So trinkst Du sie
Nach dem klassischen Ritual:
- 1 Teil Absinth
- 3–5 Teile eiskaltes Wasser
- Zucker nach Geschmack (muss nicht sein)
Wasser langsam über den Absinth-Löffel laufen lassen und dem Louche beim Aufbau zusehen. Bei 60 % vol hat die Ætheria Kraft — verdünne ruhig großzügig.
Kurz & konkret
- Stil: Blanche (ungefärbt)
- Alkohol: 60 % vol
- Inhalt: 70 cl
- Herkunft: Italien, nach Schweizer Blanche-Tradition
- Ohne künstliche Farb- und Zusatzstoffe
- Limitiert: 100 Flaschen, Jahrgang 2026
| [Alkoholgehalt]: | 60% vol. |
|---|---|
| [Lebensmittelunternehmer]: | Breaking Booze | Via Capannaguzzo 1359 | IT-47521 Bulgarno |
| [Nettofüllmenge]: | 700 ml |
| [Ursprungsland]: | Italien |
| [Verkehrsbezeichnung]: | Spirituose |
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