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Viviana la Mexicana

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Viviana Tequila Anejo
Viviana Anejo
Handmade Tequila from Mexico
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Viviana Tequila Blanco
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Viviana Tequila Resposado
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Jede Woche besucht der 1923 geborene Feliciano Vivanco seine Agavenfelder um nach dem Rechten zu sehen. Seiner Familie gehören mehr als 800 Hektar Land, die an den Berghängen von Los Altos de Jalisco liegen.
„Einen herrvoragenden Tequila bekommst du dann, wenn du den Pflanzen zeigst, dass sie dir wichtig sind!“, sagt er lächelnd. Der Tequila, der auf „El Ranchito“ produziert ist, ist von sagenhaft hoher Qualität. Doch die Leute, die hinter dem Ganzen stehen gehen damit sehr bescheiden um.
Die Distillerie „El Ranchito“ wurde 1994 gegründet und liegt am Eingang von Arandas town in Los Altos.
Obwohl die Distillerie sehr klein ist, können monatlich 20000 Liter Tequila produziert werden. Dafür werden die Agaven in großen Ziegelöfen gedünstet und der gewonnene Saft anschliessend in großen Stahlstanks bei den betörenden Klängen von Beethovens Sonaten für den Gärungsprozess vorbereitet.
Für die verfeinernde Lagerung füllt Feliciano Vivanco den Tequila in Jack Daniel´s und „french limousine“ Fässer.

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