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Reine Claude - Edelpflaume

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Martin Zufanek lässt das Destillat der Edelpflaume, nach der Produktion, 4 Jahre reifen, bevor... mehr

Martin Zufanek lässt das Destillat der Edelpflaume, nach der Produktion, 4 Jahre reifen, bevor es in Flaschen abgefüllt wird. Dabei ist die Menge, die auf den Markt kommt, mit 480 Litern (2016er Produktion) ausgesprochen überschaubar. Reine Claude Pflaumen unterscheiden sich von den gelb-roten Sorten dadurch, dass sie wesentlich süßer sind. Das resultierende Destillat hat, im Vergleich zu herkömmlichem Pflaumenbrand, nuancierte Eigenschaften. Das Aroma und der Geschmack zeigen eine honigähnliche Süße, die typisch für die gelben Pflaumensorten ist. Das Obst für diesen seltenen Brand stammt aus den Zufanek eigenen Obstplantagen, in den weißen Karpaten.

Verkehrsbezeichnung: Obstbrand
Alkoholgehalt: 45% vol.
Nettofüllmenge: 500ml
Lebensmittelunternehmer: ZUSY s.r.o. 687 63 Borsice u Blatnice 57
Ursprungsland: Tschechische Republik
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