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Lärchengeist

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Die Region in Südwestfalen ist eine der waldreichsten in ganz Deutschland. Daraus ergibt sich... mehr

Die Region in Südwestfalen ist eine der waldreichsten in ganz Deutschland. Daraus ergibt sich für uns die logische Konsequenz, auch aus Nadelbaumsprossen, Destillate herzustellen. Dabei ist die Lärche, hinsichtlich ihres gustatorischen Potentials, natürlich sehr interessant. Im Frühjahr treiben die jungen Nadeln und Sprossen, welche in einem Zeitfenster von wenigen Tagen ihr volles Aroma entfalten. Diese werden in der Umgebung rund um die Brennerei gesammelt und gemahlen, bevor sie mazeriert werden. Kurz vor dem Brennprozess werden noch zusätzlich die jungen, unreifen Zapfen hinzugegeben, was ein unglaublich abwechslungsreiches Geschmacksbild erzeugt.

 

Verkehrsbezeichnung: Kräuterbrand
Alkoholgehalt: 42% vol.
Nettofüllmenge: 500ml
Lebensmittelunternehmer: André Neumann – Botanical Distilling, Inhaber: André Neumann, Würdinghauser Straße 21, 57399 Kirchhundem
Ursprungsland: Deutschland
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