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Luis Felipe Brandy Gran Reserva

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Geschichte  Die Legende von LUIS FELIPE beginnt im Jahre 1893 mit der Entdeckung... mehr

Geschichte 

Die Legende von LUIS FELIPE beginnt im Jahre 1893 mit der Entdeckung einiger Eichenfässer in einer Bodega in La Palma del Condado. Diese enthielten einen gereiften Brandy, der anders war als die bis dahin bekannten Brandys. Die fast vergessenen Fässer trugen die Aufschrift LUIS FELIPE, weil sie für den Herzog von Montpensier reserviert worden waren, dem Sohn des französischen Bürgerkönigs Louis Philippe I., der bis zum Jahre 1890 im Palast San Telmo in Sevilla gelebt hat.

Entwicklung & Reifeprozess 

Seit seiner Entdeckung vor mehr als einem Jahrhundert, hat Brandy LUIS FELIPE seine hervorragende Geschmack dank der traditionellen Reifung und einer sehr begrenzten Produktion erhalten. LUIS FELIPE altert durch das traditionelle Verfahren der „soleras” und „criaderas” in Fässern aus amerikanischer Eiche, veredelt durch Fassaromen sehr alter Oloroso- und Pedro Ximénez-Weine.

Das Solera Prinzip

Ende des 18. Jahrhunderts began man in in Spanien, Brandy und Sherry nach dem Soleraprinzip zu reifen. Der Brandy durchläuft dabei mindestens 3 Fässer, bis er abgefüllt wird. 

In diesem System werden Fässer übereinander in „cachones” (Blöcken) oder „andanas” (Reihen) gelagert. Das älteste Produkt befindet sich immer in den Fässern der untersten Reihe, weswegen man sie „soleras“ nennt (suelo = Boden). Diesen Fässern wird eine kleine Menge entnommen, die in Flaschen abgefüllt wird. Genau diese Menge wird nun aus den darübergelegenen Fässern, den sogenannten "criaderas" ersetzt, in denen der Brandy bereits viele Jahre gelagert wurde. 

Durch dieses Reifesystem wird eine langfristig stabile Qualität gewährleistet, die bei Einzelfasslagerung so nicht zu realisieren ist, da sich der Inhalt jedes Fasses unterschiedlich entwickelt. 

Brandy LUIS FELIPE zeichnet sich durch einzigartig sanften Geschmack, mit leicht süßlichen Noten, einer intensiv dunklen Farbe und einem unvergleichlichen Aroma aus. 

Geschmack 

Sehr intensive dunkle Mahagonifarbe mit goldfarbenen Rändern und bernsteinfarbenen Reflexen. Sanftes Vanille-Aroma gepaart mit dem Geschmack von gut getränktem alten Holz. Es stechen die Aromen der Crianza hervor, delikat und persistent im retronasalen Bereich. Leicht süßlich, sanft, mit einer Mischung bitterer Nuancen. Exzellenter Abgang im Gaumen und Nachgeschmack. Rund und ausgewogen.

Verkehrsbezeichnung: Brandy
Alkoholgehalt: 40% vol.
Nettofüllmenge: 700ml
Lebensmittelunternehmer: Bodegas Rubio, C/ Palos, 14, 21700 - La Palma del Condado
Ursprungsland: Spanien
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Kundenbewertungen für "Luis Felipe Brandy Gran Reserva"
05.12.2020

irre gut!

Durch einen Freund bin ich auf Luis Felipe aufmerksam geworden, als ich nach einem Essen, als Digestif mal probieren durfte. Das Erlebnis bleibt lang im Gedächtnis und schreit förmlich nach Wiederholung!

Die Lieferung von Lion Spirits kam prompt und war super verpackt. Der Preis ist sehr günstig.

Ich bin sehr angetan!

15.10.2019

Absolut irre

Wenn man Luis Felipe zum ersten mal probiert, ist das eine "Life Changing Experience". Dieser Brandy ist anders, als alle Spirituosen, die ich bisher kennengelernt habe. Ein Donnerhall von Aroma überwältigt einen förmlich - und bleibt für sehr sehr lange Zeit stehen. Der Preis mag im ersten Moment vielleicht etwas hoch wirken, erscheint aber völlig lächerlich für das, was man dafür bekommt.

18.07.2019

Waaahnsinnnnnn

Mein Gott, was für geiles Zeug. Vollmundig, harmonisch, weich im Geschmack. Sogar meine Frau ist begeistert, was bestimmt an der Süsse dieses Brandys liegt.

29.05.2019

Ein Muss

Man kann es kaum glauben, dass man so einen hochwertigen Brandy für das Geld bekommt. Er schmeckt vollmundig und rund. Die tiefen Sherrynoten kommen toll heraus.

17.05.2019

Ganz grosse Klasse

Diese Flasche war ein Geschenk an meinen Vater. Er mag sowas und ich fand die Flasche und das Design sehr edel und ansprechend. Der äussere Eindruck hat das wiedergespiegelt , was im Inneren auch war. Ein edles Tröpfchen wir sind alle komplett geflashed.

07.05.2019

Geiles Zeug

Für mich der beste Brandy der Welt.
Kamin, Zigarre und Luis Felipe mehr braucht man nicht.
Bin froh, dass ich ihn hier bekomme und mir 2 Flaschen der limitierten Auflage sichern konnte.

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Tasting Notes von Ruben Neideck, Berlin

Hübsches Packaging im Vergleich zum alten Ausstattung!

Farbe:

Dunkle Farbintensität macht Lust auf das was kommt, erweckt Vorstellung von intensiver Süße.

Nase:

Deutlicher Fasseinfluss vom Sherry, ganz typischer, intensiver Oloroso Duft. Eingemachte Schwarzkirsche, Nelke, Walnuss. Opulent aber mit viel weniger Bassnoten als die tiefsatte dunkle Farbe suggeriert. Vielmehr helle, hohe Töne inklusive Zitrus sowie der Fino Sherry typischen strengen Flornote.

Schluck:

Erstmal brachialer Pedro Ximenez Geschmack wie auch Süße, angenehme Öligkeit. Lakritz. Süße verflüchtigt sich angenehmerweise schnell zugunsten des schon in der Nase präsenten, frischeren Oloroso Sherrys mit leichter Säure. Insgesamt entsteht kaum der Eindruck, Spirituose zu trinken - vielmehr ein sehr guter, dichter, konzentrierter Sherry. Kein Brennen, mittellanger Nachhall.

Fazit:

Wahnsinniger Fasseinfluss. Ein Prachtexemplar zur Veranschaulichung, was die Lagerung alter spanischer Brandies in Sherryfässern bewirken kann. Schwer süffig - eine Flasche von der Sorte schnell leer wenn erstmal offen mit einpaar Freunden bei spendablem Gastgeber.

Drinkidee:

Der starke PX Einfluss lässt mich an die Harmonie zu Vanilleeis denken. Ein klassischer Soyer-au-Champagne muss genial damit sein. Die Menge Likör etwas zurücksgetuft, um die Eigensüße des Luis Felipe besser auszuspielen:

SOYER-AU-CHAMPAGNE

20 ml Brandy Luis Felipe Gran Reserva
5 ml Maraschino
5 ml Orange Curacao (Royal Combier)
1 EL bestes Vanilleeis Filler
Champagner Brut

In Cocktailschale bauen: Flüssigkeiten ins Glas geben, Kugel Vanilleeis dazu. Mit Champagner auffüllen.

Garnish: getrocknetes halbes Ananasrad (viele Rezepturen Listen einen Spritzer Ananassaft mit im Glas, den würde ich durch diese Garnitur schelmisch umgehen)

Ruben Neideck, Berlin

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