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Absinthe

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Absinthe – die grüne Fee

Wir beschäftigen uns bereits seit Ende 2000 mit Absinthe, aber erst als 2005 die Wermutspirituose in der Schweiz wieder legalisiert wurde, begannen wir mit Oliver Matter authentische Reproduktionen herzustellen. So gehören unsere Marken Duplais, Brevans, Mansinthe und Pigalle international zu den renommiertesten Erzeugnissen.

Absinthe ist eine sehr umfangreiche Spirituosenkategorie, die für jeden Kunden das passende Produkt bietet. Da wir auf höchste Qualität Wert legen, bieten wir ihnen nur solche Produkte an, die wir auch selbst schätzen. Während bei vielen Produkten nur Absinthe auf dem Etikett steht, finden Sie bei uns nur Produkte, bei denen auch das in der Flasche ist, was auf dem Etikett steht – nämlich Absinthe. Lassen Sie sich nicht von reißerischen Angeboten und grell gefärbten Produkten mit irre hohem Alkoholgehalt täuschen – das hat mit authentischen Absinthe nichts zu tun. Darüber hinaus erhalten Sie bei uns viele weitere hochwertige Gourmet-Spirituosen.

Eine bewegte Geschichte

Absinthe kann auf eine sehr bewegte Geschichte zurückblicken. In der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts in der Schweiz entstanden, wurde die Spirituose schnell populär. Anis, Fenchel und hauptsächlich Wermut sind essentielle Zutaten. Insbesondere in der Künstlerszene etablierte sich Absinthe mit seinen speziellen Aromen als ein Kultgetränk.

Da viele Winzer wegen der Reblausplage ums Überleben kämpften, war der neue Billigschnaps eine unliebsame Konkurrenz in ohnehin schon schwierigen Zeiten. Daher lasteten sie dem Absinthe abstruse, negative Eigenschaften an. So sprach man damals beispielsweise von einer Krankheit namens Absinthismus, von der Absinthetrinker heimgesucht wurden – was natürlich nichts anderes als Alkoholismus war. Die polemische Agitation führte am Ende dazu, dass Absinthe Anfang des 20. Jahrhunderts in beinahe ganz Europa verboten wurde.

1989 wurde auf Grund der Harmonisierung der Aromenverordnung, Absinthe in der EU wieder zugelassen. In der Schweiz dauerte es bis 2005, bis die Eidgenossen die kultige Wermutspirituose wieder freigaben. Längst erlebt Absinthe einen neuen Boom und erfreut sich unter Genießern wieder großer Beliebtheit.

Erzeugnisse aus eigener Entwicklung

Als einer der ersten Absinthehändler in Detuschland verkaufen wir seit Ende 2000 die einzigartige grüne Spirituose mit den Aromen aus Wermut, Anis und Fenchel. Wir bieten Ihnen eine Vielzahl ausgezeichneter Destillate, die uns selbst begeistern. Wir entwickeln immer wieder neue Produkte auf Basis historischer Rezepte. So auch unser Flaggschiff Absinthe Duplais. 2005 entwickelten wir diesen Weltklasse Absinthe in enger Zusammenarbeit mit Oliver Matter, der ihn exklusiv für uns produziert. Absinthe Duplais ist mittlerweile zu einem Klassiker unter den Wermutspirituosen geworden. Für Absinthe Mansinthe, konnten wir unseren langjährigen Kunden Marilyn Manson für eine Kooperation gewinnen. Die Jury der San Francisco World Spirits Competition vergab 2007 eine Goldmedaille für unseren Einsteiger Absinthe. Neben unseren Eigenentwicklungen bieten wir viele weitere Erzeugnisse von renommierten Herstellern an. Jedes besticht durch einen ganz eigenen Geschmack.

Das Ritual

Stilecht wird die grüne Fee nach einem bestimmten Ritual zubereitet, für das das passende Zubehör benötigt wird. Absinthelöffel, Gläser und Fontainen, die authentische Reproduktionen historischer Vorbilder sind, bieten wir deshalb ebenso in unserem Sortiment. Bei der stilechten Zubereitung kommt es vor allem darauf an, sich Zeit zu nehmen. Mit einer Absinthefontaine lässt sich das eiskalte Wasser, Topfen für Tropfen ins mit Absinthe vorbereitete Glas geben. Ob man seinen Absinthe mit einem Stück Würfelzucker auf einem Absinthelöffel süßen möchte, bleibt jedem Genießer selbst überlassen. In jedem Fall trübt die Wermutspirituose bei Wasserzugabe ein und färbt sich opalin, was am nicht wasserlöslichen Anethol liegt, das im Anis und Fenchel enthalten ist.

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Absinthe ist Kult – vom einstigen Getränk der Boheme hat sich die grüne Fee zu einem Genussmittel entwickelt, das von vielen Menschen sehr geschätzt wird. Hochwertige Erzeugnisse und weitere Kräuterspirituosen erhalten Sie zu fairen Preisen und in großer Auswahl in unserem Onlineshop.

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