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Absinthe

Unser ganz spezielles Steckenpferd: Absinthe! 

Technisch gesehen ist Absinthe ein Kräutergeist, d.h. verschiedene Kräuter werden in Reinalkohol und Wasser bei ca. 65% Vol. für etwa einen Tag mazeriert und dann abdestilliert. Später wird durch Zugabe spezieller Färbekräuter der Absinthe grün eingefärbt.

Die sehr trocken beschriebene Herstellungsprozedur wird der Kategorie natürlich nicht gerecht, hat die grüne Fee doch so vielen Künstlern des ausgehenden 19. Jahrhunders als Inspirationsquelle gedient. Sei es Baudelaire, Verlaine, van Gogh oder Toulouse Lautrec, sie alle hatten ihre ganz persönliche Beziehung zu der mytischen Dame. Bei Emile Zola lässt sich nachlesen, welche Probleme der Absinthe mit sich brachte und so kann man letztlich dankbar sein, daß die meisten Staaten, dem allzutollen Treiben den garaus machten - obwohl man hier den schwarzen Peter zuunrecht dem Absinthe unterschob. Seit 1989 erfreut sich das Kultgetränk der Boheme einer Renaissance, an der wir Sie sehr gerne teilhaben lassen. 

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Unser ganz spezielles Steckenpferd: Absinthe! 

Technisch gesehen ist Absinthe ein Kräutergeist, d.h. verschiedene Kräuter werden in Reinalkohol und Wasser bei ca. 65% Vol. für etwa einen Tag mazeriert und dann abdestilliert. Später wird durch Zugabe spezieller Färbekräuter der Absinthe grün eingefärbt.

Die sehr trocken beschriebene Herstellungsprozedur wird der Kategorie natürlich nicht gerecht, hat die grüne Fee doch so vielen Künstlern des ausgehenden 19. Jahrhunders als Inspirationsquelle gedient. Sei es Baudelaire, Verlaine, van Gogh oder Toulouse Lautrec, sie alle hatten ihre ganz persönliche Beziehung zu der mytischen Dame. Bei Emile Zola lässt sich nachlesen, welche Probleme der Absinthe mit sich brachte und so kann man letztlich dankbar sein, daß die meisten Staaten, dem allzutollen Treiben den garaus machten - obwohl man hier den schwarzen Peter zuunrecht dem Absinthe unterschob. Seit 1989 erfreut sich das Kultgetränk der Boheme einer Renaissance, an der wir Sie sehr gerne teilhaben lassen. 

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