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Destillate

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Absinthe Mansinthe Absinthe Mansinthe
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1091-Blanche-Traditionelle-Essai-8
Absinthe Blanche Traditionelle
Brute d'Alembic - Essai 10
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Iris Gin Mini
Iris Dry Gin
Kräftiger Gin aus einer starken Gegend
Inhalt 0.05 Liter (119,00 €  * / 1 Liter)
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Rheinbrand
Rheinbrand Dry Gin
Gin produziert mit Zutaten von der Rheinquelle bis zur Rheinmündung
Inhalt 0.5 Liter (79,90 €  * / 1 Liter)
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Borovicka - Wacholder
Borovicka - Wacholder
Mezedonische Wacholderbeeren von Martin Zufanek gebrannt.
Inhalt 0.5 Liter (35,90 €  * / 1 Liter)
17,95 €  *
Reine Claude - Edelpflaume
Reine Claude - Edelpflaume
Reine Claude - die Königin der Pflaumen
Inhalt 0.5 Liter (51,90 €  * / 1 Liter)
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Merunkovica - Aprikosenbrand
Merunkovica - Aprikosenbrand
Nur Aprikosen höchser Qualität kommen für Martin Zufanek in den Merunkovica
Inhalt 0.5 Liter (41,90 €  * / 1 Liter)
20,95 €  *
TIPP!
Faude Feine Brände Bergamottengeist
Bergamottengeist
Sizilianischer Blutorangengeist von Florian Faude
Inhalt 0.5 Liter (77,90 €  * / 1 Liter)
ab 38,95 €  *
Elg Gin No. 2
Elg Gin No. 2
ELG GIN ist ein Dänischer Premium Gin, der in der Stone Grange Craft Distillery hergestellt wird. Mitten in der wunderschönen Umgebung von See Esrum nördlich von Kopenhagen. Er enthält nur drei Zutaten: Dänische Karotten, Wacholder und...
Inhalt 0.5 Liter (59,90 €  * / 1 Liter)
29,95 €  * 46,95 €  *
Elg Gin No. 1
Elg Gin No. 1
ELG GIN ist ein Dänischer Premium Gin, der in der Stone Grange Craft Distillery hergestellt wird. Mitten in der wunderschönen Umgebung von See Esrum nördlich von Kopenhagen. Er enthält nur drei Zutaten: Dänische Karotten, Wacholder und...
Inhalt 0.5 Liter (47,90 €  * / 1 Liter)
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Absintheglas Pontarlier
Absintheglas Pontarlier mundgeblasen
Mundgeblasene Reproduktion Absintheglas
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9,95 €  *
Gin Meridor
Gin Meridor
Es ist kein Geheimnis, dass Franck Choisne ein profunder Ginconnaisseur und Liebhaber ist. So verwundert es nicht, daß der Inhaber der Distillerie Combier einen eigenen Gin entwickelt hat.
Inhalt 0.7 Liter (54,21 €  * / 1 Liter)
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Anis Combier
Anis Combier
Zuckerfreies französisches Anisdestillat auf Basis historischer Rezepte.
Inhalt 0.7 Liter (31,36 €  * / 1 Liter)
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Der goldene Bar Absinthe - Utgardloki
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Pastis d'Antan
Pastis d'antan
Klassisch Französischer Pastis - schön würzig
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Absinthe La Pontissalienne
Hocharomatischer Absinthe aus Pontarlier
Inhalt 1 Liter
79,95 €  *
OMFG - Oh My Finest Gin
OMFG - Oh My Finest Gin
wunderbar trockener Gin aus den weissen Karpaten von Martin Zufanek.
Inhalt 0.5 Liter (63,90 €  * / 1 Liter)
31,95 €  *
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Anisée vom Bauernhof
Inhalt 0.5 Liter (37,90 €  * / 1 Liter)
18,95 €  *
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Tarquin's Dry Gin
Auf einer Messe sind wir auf diesen winzig kleinen Hersteller aus Cornwall aufmerksam geworden. Sein Pastis hat uns sofort überzeugt und die beiden Gins nach einer Degustation ebenso.
Inhalt 0.7 Liter (52,79 €  * / 1 Liter)
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Destillate – Der Geschmack hoher Brennkunst

Destillate sind immer nur so gut wie die Rohstoffe, die zur Herstellung verwendet werden. Unser Credo lautet: Vorzügliche Obstsorten, hochwertige Kräuter und fachkundige, schonende Verarbeitung. Daher nehmen wir nur Erzeugnisse von Brennereien in unser Sortiment auf, die diese Qualitätsmerkmale erfüllen. Absinth, Whisky, Brandy, Gin und vieles mehr finden Sie in unserem Angebot. Alle bei uns erhältlichen Erzeugnisse zeichnen sich durch ihre Geschmacksvielfalt aus und sind die Resultate hervorragender Brennkunst. Kaufen Sie bei lion-spirits.de Spirituosen online und begeben Sie sich auf eine Entdeckungsreise des guten Geschmacks.

Destillate und ihr Werdegang

So unterschiedlich die Herstellungsmethoden bei den Spirituosen auch sein mögen – es gilt der Grundsatz: Nur aus einwandfreien Zutaten gehen exquisite Gourmet Spirituosen hervor. Ob es nun Obst oder Kräuter – alle diese Rohstoffe unterliegen einer akribischen Selektion, bevor sie in die Brennerei gelangen und dort fachkundig verarbeitet werden. Das Herstellungsverfahren unterscheidet sich, je nachdem ob das Enderzeugnis ein Brand oder Geist ist.

Aus der Maische entstehen Brände

Obstbrand beginnt seinen Werdegang als Maische. Dabei entsteht durch Vergärung der erforderliche Alkohol, welcher dafür sorgt, dass Aromen aus den Früchten gelöst und Bestandteil der Mischung werden. Wie lange eine Maische benötigt, um die erforderlichen Aromen restlos zu lösen, liegt in der Hand der Brennmeister. Der anschließende Brennvorgang ist die Erhitzung des Maischeguts. Die Art der Destille garantiert, dass die Aromen sich homogen in den aufsteigenden Dampf einbinden, durch ein Steigrohr die Kühlschlange erreichen, wo der Dampf abgekühlt wird und in Tropfenform die Destille verlassen. Die so gewonnenen Destillate sind von klarer Farbe und voller Aromen und können nach gewissen Lagerzeiten in hoher Qualität bei uns online bestellt werden.

Die Herstellung von Geist und Kräuterschnaps

Ein Geist wird aus Früchten zubereitete, deren Zuckergehalt nicht hoch genug ist, als dass er für die Vergärung ausreichend ist. Dies ist beispielsweise bei Himbeeren der Fall. Das zerkleinerte Obst wird in Alkohol eingelegt, der die Aromen entzieht und aufnimmt. Das Verfahren heißt Mazerieren. Ebenso verfahren wird mit Kräutern für die Herstellung von Kräuterschnaps.

Wie kommt Farbe in die Spirituosen?

Die Farbgebung erlangt ein Schnaps nach dem Brennvorgang. Sie wird beispielsweise bei einem Brandy, einem Armagnac, Whisky oder Mezcal durch die Lagerung in Holzfässern eingebracht. Das Füllgut nimmt die Farbe des Holzes an und auch die darin befindlichen Tannine, was sich positiv auf den weichen Geschmack auswirkt. Die Tönung der Spirituosen wird auch dadurch beeinflusst, welche Holzart gewählt wird. So erlangen Destillate in einem Eichenfass aus französischer Limousin-Eiche einen hellen Braunton, wogegen die amerikanische Eiche dunklere Nuancen hervorbringt.

Kräuterschnäpse erhalten ihre Tönung durch Zugabe verschiedener Kräuter. Ein besonderes Erzeugnis ist der Absinth. Ihm wird nach dem Brennvorgang eine vielschichtige Kräutermischung zugesetzt, die solange verweilt, bis die entsprechende Farbgebung eintritt. In den grünen Sorten entsteht diese etwa durch Pontischen Wermut, Melisse, Minze und Ysop. So haben alle unsere Destillate einen anderen, ganz speziellen Hintergrund, der ihre Art auszeichnet und charakterisiert.

Hochwertige Destillate kaufen Sie online bei lion-spirits.de

Wenn Ihre Gäste einen schönen Abend in Ihrer Gastlichkeit mit einem Aperitif beginnen oder nach einem wohltuenden Digestif verlangen, verwöhnen Sie sie mit den Destillaten aus unserem Onlineshop. Ob Absinth, Whisky, Gin, verschiedene Obstbrände, Kräuterdestillate und mehr – Kenner und Genießer kaufen Spirituosen online von lion-spirits.de!

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