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Geranium 55 - der Overproof

Um gleich von zwei Seiten aus die Geschmacksintensität zu steigern hat Henrik Hammer beim Overproof einen Alkoholgehalt von 55% vol. gewählt. D.h. er wird auch weniger mit Wasser heruntergesetzt als der reguläre, 44%ige Geranium Gin. Henrik Hammer beließ nur die Grundstruktur des Geranium Gin bestehen, erhöht aber die Menge der Botanicals um gut 25%. Andere Veränderungen in der Rezeptur lassen sich nur erahnen, sind aber deutlich schmeckbar.

Sobald man nun einen Drink zubereitet, bei dem es darum geht, möglichst viel Aroma zu vermitteln, ist der Geranium 55 voll in seinem Element. So wird beispielsweise ein simpler Negroni zu einem aromatischen Erlebnis.

Tags: Geranium 55
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