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Herstellerportrait: Käsers-Schloss

Direkt an der deutschen Grenze, angrenzend an den Kanton Basel, liegt das wunderschöne Fricktal. Durch die geografische Lage zwischen dem Jura und dem Schwarzwald, herrscht hier ein angenehm mildes Klima, weshalb diese Region ein wahres Paradies für Genießer ist. 
In dieser Region, um genau zu sein in Elfingen, findet sich auch das traumhaft gelegene Bauerngut Käsers-Schloss.  Hier lässt sich Ruedi Käser mit seiner Familie, von der unglaublichen Produktvielfalt und der Schönheit der Natur inspirieren, um großartige Edelbrände und Feinkostprodukte herzustellen. 
Bis im Jahr 1992 Franziska und Ruedi Käser den Bauernhof übernehmen konnten, wurde hier ausschließlich Obst und Gemüse produziert und direkt vermarktet. Nach der Übernahme konnte die Familie Käser den Betrieb in einen Feinkostbauernhof verwandeln und weiterentwickeln. Es gibt nichts, was das Feinschmeckerherz hier vermisst. Neben Obst und Gemüse werden hier auch Essig, Wein, Teigwaren und Edelbrände angeboten.

Bereits nach 6 Jahren gehörten die im Käsers Schloss hergestellten Edelbrände zur Weltspitze! Eine unglaubliche Errungenschaft für die Familie. Nachdem Sie 2002 als einzige Schweizer die Destillata in Österreich gewannen, gehört die Familie verdient seit dem Jahre 2003 zur Spitze der internationalen Edelbrenner. Daher verwundert es auch nicht, dass als im Jahre 1999 dann auch in der Schweiz das Brennen von Getreideschnäpsen erlaubt wurde, Käsers natürlich zu einer der Ersten gehörte, die mit Getreide arbeiteten.
Mit dem großen Erfolg des Jahres 2003 war dann auch die Zeit gekommen, um professionell in die Whiskyherstellung einzusteigen. 
Der große Erfolg und die herausragende Qualität der Produkte des Käser Schlosses, sprach sich selbstverständlich schnell herum und auch die Nachfrage nach den einzigartigen Destillaten wurde stetig höher. So entsandt der Entschluss 2006 den Bauernhof umzubauen, um der steigenden Besucherzahl und größer werdenden Produktion gerecht zu werden. 
Der Grundstein für das Whisky Castle war gelegt. 
Heute gehören Käsers zu den besten Whiskybrennern in der Schweiz und verwöhnen weltweit Kenner mit ihrem großartigen Double Wood Whisky. 

Neben dem Whisky Castle findet sich auch Europas erstes Schnapstheater auf dem Anwesen.  Gäste können hier ein faszinierendes Schauspiel rund um die Geschichte und Herstellung der Edelobstbrände genießen. Ruedi Käser fasziniert die Gäste mit einem Einblick in das Schnapsbrennen durch seiner live Performance. So finden je nach gewähltem Thema, die unterschiedlichsten, frisch geernteten Obst- und Beerensorten, vor den Augen des Publikums , den Weg in die Brennblase. Ein unvergessliches Erlebnis, das mit Speisen aus der Naturküche von Franziska Käser begleitet wird. 

Als begeisterter Destillateur macht Ruedi Käser kaum vor etwas halt und hat so bereits einen beträchtlichen Fundus der selbst Destillate aus Geranien, Knoblauch und Heu beinhaltete. Grundvoraussetzung für diese hochwertigen Produkte ist eine sorgfältige Auswahl und hohe Qualität der Grundprodukte. 

Natürlich findet sich neben vielen außergewöhnlichen Destillaten auch ein eigener Gin im Sortiment des Käser Schlosses. Ruedi Käser entdeckte das große Potenzial des im Fricktal heimischen Wacholders, in der Schweiz auch Reckholder genannt. Verfeinert mit Kirschblüten aus dem Fricktal und einer Handvoll exotischen Früchten und Gewürzen aus der ganzen Welt, entstand ein großartiger Gin, der weit über die Grenzen der Schweiz Liebhaber überzeugen kann. 

Wer sich selbst von der idyllischen Umgebung und den großartigen Naturprodukten überzeugen möchte, kann an einem der vielen Events im Schnapstheater und dem Whisky Castle teilnehmen. Oder einfach in Elfingen vorbei schauen und ein Menü aus der regionalen Küche von Franziska Käser genießen. 

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