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Sommerdrinks - Rezeptideen für die warme Jahreszeit

Gestern war es nun soweit: Der meteorologische Sommer hat begonnen. Das Wetter hat sich noch nicht ganz darauf eingestellt, aber ab heute, sollen auch die Temperaturen endlich wieder weiter nach oben klettern.
Passend zu den warmen Tagen, den Grillpartys im Garten oder den Sommerabenden am See, möchten wir euch heute unsere Trends des Sommers vorstellen und Ideen für die perfekte Abkühlung liefern. 

Auf was kommt es bei Sommerdrinks an:
Sommerdrinks sollten leicht und erfrischend sein, denn zu starke alkoholische Getränke sollten nicht in der Sonne genossen werden. Viele Sommerdrinks setzten daher auf eine spritzige Komponente, wie beispielsweise Soda, Tonic oder auch Schaumweine. Ein klassischer Sommerdrink enthält nicht viel Volumenprozent, denn im Zusammenhang mit Hitze und Sonne kann Alkohol schnell eine negative Wirkung haben.

Was wird im Sommer immer wieder getrunken? 
Klassiker, die wir jeden Sommer wieder treffen, sind die allseits bekannten italienischen Spritz, wie beispielsweise der Aperol Spritz oder der seit einigen Jahren sehr beliebte Hugo. Diese Spritzer verkörpern gleich zwei perfekte Eigenschaften des Sommerdrinks. Zum Einen haben sie einen relativ niedrigen Alkoholgehalt, da nicht mit starken Alkoholika gearbeitet wird, sondern Wein oder Sekt zur Anwendung kommt. Zum Anderen wird auch mit Soda gearbeitet, um den gewünschten Effekt der Erfrischung zu erreichen und gleichzeitig den Alkoholgehalt noch bekömmlicher zu machen.
Auf dieser Basis werden immer weitere neue Trendgetränke für den Sommer entwickelt, beispielsweise in den letzten Jahren Inge und Helga, als Abwechslung zum inzwischen weitverbreiteten Hugo. Der Drink Helga, ist aufgebaut wie ein Hugo, wird jedoch mit Himbeersirup, anstelle des Holundersirups, hergestellt. Wer es nicht ganz so süß haben möchte und eher auf herbe Erfrischungen steht, sollte eine Inge bestellen. Hier wird anstelle des süßen Fruchtsirups mit Ingwersirup gearbeitet. 
Ein weniger bekannter aber nicht zu vergessender Spritz ist der Veilchen Spritzer. Wundervoll und violett leuchtet dieser Spritzer in den Gläsern und erfrischt mit den leichten Nuancen von frischen Veilchen.

Sommer-Spritzer

Vergleichbar mit den Spritz-Varianten sind jene Longdrinks, die mit Tonic zubereitet werden. Auch wenn man bei Tonic als erstes an Gin Tonic denkt, möchten wir einige leichte Sommervarianten vorstellen, die mit Tonic zubereitet werden können. Tonic erfrischt und kann mit den Aromen von Zitrusfrüchten einem Sommerdrink die nötige Säure verleihen. Als alkoholfreie Variante wäre ein Verjus Tonic denkbar, oder Tonic gepaart mit Ciane Enzianlikör. 

Sommer-Drinks-Tonic

Trends, die uns in den letzten Jahren immer häufiger begegnen: 
In Amerika schon lange ein Klassiker unter den Sommererfrischungen und auch in Europa breitet sich dieser Trend, gerade in den sozialen Netzwerken und Blogs, schnell aus. Die Rede ist von den alkoholischen Lemonades. Typischerweise werden diese in den Lemonadegläsern oder auch einfach nur Marmeladengläsern mit Schraubdeckel und Strohhalm serviert. 
In den Rezepten der Lemonades fällt auf, dass mit stärkeren Alkoholika gearbeitet wird. So kommen beispielsweise Gin, Whisky, Rum, Vodka oder verschiedene Schnäpse zum Einsatz. Der Sommercharakter der Drinks bleibt erhalten, da hier nur kleine Mengen der alkoholischen Zutaten verwendet werden und der größte Anteil aus nicht alkoholischen Bestandteilen, wie Soda, süße Limonaden, Fruchtsäften, Wasser oder Sirups besteht. Natürlich kann auch bei Bedarf die Lemonade mit Prosecco oder Sekt aufgegossen werden. 

Lemonades

Das Aufgießen mit Sekt bringt uns direkt zu dem deutschen Klassiker unter den Sommerdrinks: die Bowle.  Kaum eine Grillparty oder eine Geburtstagsfeier kommt ohne sie aus. Egal ob Erdbeerbowle, Himbeerbowle oder Maibowle, eine Bowle findet, man bei fast jeder Party in deutschen Gärten. 
Zur Zubereitung ist zu sagen, dass es meist besser ist, wenn man die Früchte nicht allzu lange in den Wein einlegt, denn durch die Fruchtsüße und den Alkohol können die Früchte schnell zu Kopf steigen.  Weiter sollte man die spritzige Komponente, den Schaumwein, erst im Gästeglas zur Bowle hinzugeben. Diese Art Bowle zu genießen hat zwei Vorteile: Wer eine leichte Bowle haben möchte, kann statt mit Sekt oder Prosecco einfach mit Soda aufgießen und die Bowle verliert auch an längeren Abenden nicht die Kohlensäure und wird schal. 

Eine weitere Variante der Sommerdrinks sind jene Cocktails, die man mit karibischen Nächten, weißen Stränden und dem ewigen Sommer verbindet. So lässt sich das karibische Urlaubsflair direkt in die eigenen 4 Wände holen.  Wie wäre es beispielsweise mit einem erfrischenden Caipirinha, Mochito, einer Batida oder Margarita? 
Im Caipirinha und Mochito wird die erfrischende Wirkung durch Minze und Limetten erreicht. Margaritas erfrischen durch die Noten von Limetten, gepaart mit den rauchigen Aromen des Tequilas. Batidas sind mit der verwendeten Sahne oder Creme Likörs eher etwas gehaltvoller und bestechen durch die Verwendung von Kokosaromen, die direkt an weiße Sandstrände erinnern. 

Batida-Margahrita-copy

Wer noch mehr Ideen für den perfekten Sommerdrink benötigt, kann jederzeit bei Lion-Spirits auf Facebook in unseren Rezeptideen stöbern!

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