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LION SPIRITS - Gourmet Spirituosen

blog

Nachdem ich etwa 9 Jahre lang ausschließlich Absinthe vermarktet hatte, kam durch einen Freund aus Kopenhagen der erste Gin ins Sortiment und ich öffnete die Firma ganz allgemein für eine Vielzahl neuer Produkte, die mit Absinthe nichts zu tun hatten. Die Leidenschaft zum Absinthe glühte nach wie vor, aber mir fehlte die Innovation, denn ich hatte den Eindruck im Bereich Absinthe alles gemacht und erreicht zu haben, was ich mir von Anfang an vorgestellt hatte. Die Entwicklung einer zweiten Vertriebsplattform war die logische Weiterentwicklung, denn wer würde unter einem Vertriebskanal "absinthe.de" nach einem Gin suchen?

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LION SPIRITS - Gourmet Spirituosen

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Nachdem ich etwa 9 Jahre lang ausschließlich Absinthe vermarktet hatte, kam durch einen Freund aus Kopenhagen der erste Gin ins Sortiment und ich öffnete die Firma ganz allgemein für eine Vielzahl neuer Produkte, die mit Absinthe nichts zu tun hatten. Die Leidenschaft zum Absinthe glühte nach wie vor, aber mir fehlte die Innovation, denn ich hatte den Eindruck im Bereich Absinthe alles gemacht und erreicht zu haben, was ich mir von Anfang an vorgestellt hatte. Die Entwicklung einer zweiten Vertriebsplattform war die logische Weiterentwicklung, denn wer würde unter einem Vertriebskanal "absinthe.de" nach einem Gin suchen?

In der letzten Woche haben wir nicht nur die wundervollen Produkte der Den Ny Spritfabrik in das Sortiment bei Lion-Spirits aufgenommen, sondern das Thema Aquavit im Allgemeinen behandelt und Geschichte, sowie Herstellung des skandinavischen Nationalgetränkes, unter die Lupe genommen. Auch konnten wir in dieser Woche die Den Ny Spritfabrik in Dänemark persönlich besuchen und uns von den Gründern, die Produktion der einzigartigen Destillate zeigen lassen.
Aquavit ist Nationalgetränk in Skandinavien und wird dort schon seit Jahrhunderten hergestellt. Viele Familien haben ihr eigenes Geheimrezept für Aquavit und bis heute werden dem "Wasser des Lebens" heilende Wirkungen zugesprochen.
Was genau Verjus ist und wie er hergestellt wird, haben wir in der letzten Woche erörtert und schon einige Rezeptideen für den sauren Traubensaft vorgestellt. Um noch mehr über die Verwendung des Verjus zu erfahren, haben wir mit Jan Jehli, aus dem "The Parlour" in Frankfurt am Main, gesprochen.
In den letzten Wochen haben wir uns vermehrt mit dem Thema Verjus beschäftigt und konnten einige Sorten verkosten. In den nächsten Wochen wird es bei Lion-Spirits im Shop eine kleine Auswahl, hochwertiger Verjus geben, daher möchten wir uns heute der Fragen widmen: Was ist eigentlich Verjus?