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Dale DeGroff

Ende der 60er Jahre kam Dale deGroff nach New York um als Schauspieler zu arbeiten, landete dann aber doch hinterm Tresen. Nach einem Exkurs nach Los Angeles und wieder zurück nach New York, lebt er heute in New Orleans, wo er Präsidet eines Cocktail Museums ist. 2012 entwickelte er mit Ted Breaux einen Pimento Bitters, der von Combier produziert wird.  

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Dale DeGroff

Ende der 60er Jahre kam Dale deGroff nach New York um als Schauspieler zu arbeiten, landete dann aber doch hinterm Tresen. Nach einem Exkurs nach Los Angeles und wieder zurück nach New York, lebt er heute in New Orleans, wo er Präsidet eines Cocktail Museums ist. 2012 entwickelte er mit Ted Breaux einen Pimento Bitters, der von Combier produziert wird.  

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Dale DeGroff's Pimento Aromatic Bitters
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Unverzichtbar für Cocktails
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James Beard Award Gewinner Dale DeGroff ist der Autor von „The Craft of The Cocktail“ und „The Essential Cocktail“ (Random House Verlag). Er entwickelte seine aussergewöhnlichen Techniken und sein Talent als Bartender in bekannten und erfolgreichen Unternehmen, besonders zu erwähnen New York’s berühmten Rainbow Room.

Hier begann er in den 80er Jahren auch die klassischen Cocktails wiederzuentdecken und wiederzubeleben. Das war der Auslöser für einen neuen Cocktailboom, der die gesamte Industrie beeinflusste. Inzwischen ist er Partner von „Beverage Alcohol Resource (BAR)“, und bietet hier Trainings und Weiterbildungen an – rund um Spirituosen und Mixology. Er ist ausserdem der Gründungspräsident des „Museum of the American Cocktail“ in New Orleans.

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