Vermouth – nicht nur als Aperitif ein Genuss
In Italien, Spanien und Frankreich gibt es diese Gewohnheit schon lange und langsam aber sicher erobert sie auch Deutschland – der Aperitif als Appetitanreger vor dem Essen. Wenn die Abende wieder länger werden und man an kleinen Tischen draußen sitzen kann, fühlt man sich auch hier fast wie im Urlaub im Süden Europas. Untrennbar von dem Drink der das Mittag- oder Abendessen einläutet, ist der Vermouth, in Deutschland auch Wermut genannt. Dieser Aperitif wird meistens pur auf Eis serviert. Spirituosen aus Wermutkraut eignen sich auch hervorragend zum Mixen von Longdrinks oder Cocktails. Die erlesene Spirituose gibt es als Vermouth Rosso, Vermouth Bianco und Vermouth Dry. Wie die Namen schon erahnen lassen handelt es sich beim Rosso um einen roten Wermut, beim Bianco um einen weißen Wermut und beim Dry um die trockene Variante.
Vielseitiger Genuss bei lion-spirits.de
Hergestellt wird der Wermut aus Wein, der mit Kräutern mazeriert wird. Typische Kräuter für die Herstellung sind Orangenschalen, Angelikawurzel, Koriander und Süßholz. Vermouth eignet sich nicht nur als Aperitif, sondern auch zum Verfeinern für Drinks. Klassische Cocktails sind der Martini oder der Manhattan. Drinks, die nicht nur von ausgebildeten Bartendern gemixt werden können, sondern jeder auch Zuhause sehr gut selbst zubereiten kann. Im Sortiment von Lion-Spirits Gourmet-Spirituosen sind die traditionell hergestellten Wermut Spirituosen von Matter Spirits und die Produkte von Oscar 697. Oliver Matter arbeitet bei seinen Vermouth Varianten nach einem original italienischen Rezept aus dem späten 18. Jahrhundert. Verwendet werden hierfür nur die besten Weine und Kräuter aus dem Piemont. Mit nur 18% kann man diese Spirituosen ohne Sorge als Aperitif genießen. Der Oscar 697 wurde speziell für Bartender und die Verwendung in Drinks konzipiert. Genau 697 Versuche brauchte es um diesen einzigartigen Vermouth zu kreieren.