Williams Edelbrand 350 ml
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Hiebl Williams — Birnenbrand 40 % vol, 35 cl
Kein Brand verrät einen Brenner so schnell wie der Williams.
Die Williams-Christ ist die aromatischste aller Birnen — und genau deshalb die schwierigste. Ihre Aromen wollen bewahrt, nicht verkocht werden. Georg Hiebl beherrscht das. Sein Williams zeigt, warum die Sorte als Königin unter den Birnenbränden gilt.
Volle Frucht, nichts kaschiert
Reinsortig destilliert, ohne Verschnitt. Was aus der Flasche kommt, ist pure Williams — üppig, unverkennbar, aromatisch bis in den letzten Tropfen.
Im Glas
Schon in der Nase sofort erkennbar: reife Williams-Birne, opulent, mit der typisch würzig-blumigen Note. Am Gaumen saftig und vollmundig, die Frucht trägt lang, der Nachhall ist klar und sauber. Ein Birnenbrand, an dem man alle anderen misst.
Prämiert
Craft Spirits Berlin 2026: Gold.
Serviertipp
Pur bei 16–18 °C im Brandglas. Nicht eiskalt servieren — Kälte kostet Aroma. Der Klassiker unter den Digestifs, der auch Einsteiger sofort abholt.
Auf einen Blick
- Reinsortiger Birnenbrand (Edelbrand)
- Frucht: Williams-Christ-Birne
- 40 % vol · 35 cl
- Auszeichnung: Craft Spirits Berlin Gold 2026
- Destillerie Hiebl, Mostviertel — Craft Distillery of the Year 2026
| [Alkoholgehalt]: | 40% vol. |
|---|---|
| [Lebensmittelunternehmer]: | Destillerie Georg Hiebl | Reichhub 44 | A-3350 Haag |
| [Nettofüllmenge]: | 350 ml |
| [Ursprungsland]: | Österreich |
| [Verkehrsbezeichnung]: | Obstbrand |
Destillerie Hiebl — Mostviertel, Österreich
Manche brennen Obst. Georg Hiebl konserviert Charakter.
Sein Anspruch ist einfach formuliert und schwer umzusetzen: den Charakter einer Frucht in ihrer Urform bewahren und im Glas konzentrieren — bis Farbe, Duft und Geschmack eine Einheit bilden. Kein Aroma von außen, keine Abkürzung. Nur beste Rohware, sorgfältig behandelt.
Einzigartige Vielfalt bei herausragender Qualität
Über 100 verschiedene Edelbrände und Liköre stehen im Programm — von typisch bis eigenwillig. Hiebl hat sich auf die reinsortige Destillation spezialisiert, besonders bei Äpfeln und Birnen: jede Sorte einzeln, damit ihr Eigencharakter nicht im Verschnitt untergeht.
Craft Distillery of the Year 2026
Bei den Craft Spirits Berlin 2026 — Europas wichtigstem Wettbewerb für handwerkliche Spirituosen — trat Hiebl gegen 120 Brennereien aus 17 Nationen an und ging als Gesamtsieger hervor: Craft Distillery of the Year 2026.
Aus 47 eingereichten Bränden holte Hiebl unter anderem vier Mal „Best in Class"-Gold (darunter bester Obstbrand für die Dr.-Guyot-Birne), dazu 19 weitere Gold-, 20 Silber- und 8 Bronzemedaillen. Schon zuvor mehrfach „Edelbrenner des Jahres".
Woran Hiebl seinen Erfolg misst
Nicht an Medaillen, sagt er selbst — sondern an der Begeisterung, mit der seine Brände getrunken werden. Genau die Haltung, für die wir bei Lion Spirits Produzenten ins Sortiment holen.
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