Hiebl Weichsel - Sauerkirsche 350 ml
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Hiebl Weichsel — Edelbrand 41 % vol, 35 cl
Nicht die brave Kirsche — die mit Kante.
Die Weichsel ist die Sauerkirsche: herber, würziger, aufregender als ihre süße Verwandte. Genau daraus wird ein Brand mit Charakter — fruchtig, mit feiner Bitterkeit und der unverkennbaren Kernnote.
Säure als Stärke
Wo Süßkirsche mild bleibt, gibt die Weichsel Struktur: dunkle Frucht, lebendige Säure, ein mandelartiger Kernton. Reinsortig gebrannt, ohne Kompromiss.
Im Glas
Dunkle Sauerkirsche in der Nase, herb und frisch, mit Kernnote. Am Gaumen saftig und würzig, von der Säure getragen, mit langem, fein bitterem Nachhall.
Serviertipp
Pur bei 16–18 °C im Brandglas. Der Digestif für alle, die fruchtig mögen, aber süßlich meiden.
Auf einen Blick
- Reinsortiger Weichselbrand (Sauerkirsche)
- Frucht: Weichsel
- 41 % vol · 35 cl
- Auszeichnung: Destillata Silber 2024
- Destillerie Hiebl, Mostviertel — Craft Distillery of the Year 2026
| [Alkoholgehalt]: | 40% vol. |
|---|---|
| [Lebensmittelunternehmer]: | Destillerie Georg Hiebl | Reichhub 44 | A-3350 Haag |
| [Nettofüllmenge]: | 350 ml |
| [Ursprungsland]: | Österreich |
| [Verkehrsbezeichnung]: | Obstbrand |
Destillerie Hiebl — Mostviertel, Österreich
Manche brennen Obst. Georg Hiebl konserviert Charakter.
Sein Anspruch ist einfach formuliert und schwer umzusetzen: den Charakter einer Frucht in ihrer Urform bewahren und im Glas konzentrieren — bis Farbe, Duft und Geschmack eine Einheit bilden. Kein Aroma von außen, keine Abkürzung. Nur beste Rohware, sorgfältig behandelt.
Einzigartige Vielfalt bei herausragender Qualität
Über 100 verschiedene Edelbrände und Liköre stehen im Programm — von typisch bis eigenwillig. Hiebl hat sich auf die reinsortige Destillation spezialisiert, besonders bei Äpfeln und Birnen: jede Sorte einzeln, damit ihr Eigencharakter nicht im Verschnitt untergeht.
Craft Distillery of the Year 2026
Bei den Craft Spirits Berlin 2026 — Europas wichtigstem Wettbewerb für handwerkliche Spirituosen — trat Hiebl gegen 120 Brennereien aus 17 Nationen an und ging als Gesamtsieger hervor: Craft Distillery of the Year 2026.
Aus 47 eingereichten Bränden holte Hiebl unter anderem vier Mal „Best in Class"-Gold (darunter bester Obstbrand für die Dr.-Guyot-Birne), dazu 19 weitere Gold-, 20 Silber- und 8 Bronzemedaillen. Schon zuvor mehrfach „Edelbrenner des Jahres".
Woran Hiebl seinen Erfolg misst
Nicht an Medaillen, sagt er selbst — sondern an der Begeisterung, mit der seine Brände getrunken werden. Genau die Haltung, für die wir bei Lion Spirits Produzenten ins Sortiment holen.
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