Bianco Bitter 700 ml
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Antica Torino Bitter Bianco 700 ml
Vittorio Zoppi und Filippo Antonelli präsentieren mit dem Antica Torino Bitter Bianco eine innovative und handwerkliche Kreation, die sich im Bereich der industriellen Spirituosen hervorhebt. In der Mixologie dienen Bitterstoffe dazu, den Geschmack eines Cocktails auszugleichen. Während Cocktails hauptsächlich süße und saure Aromen enthalten, fügt die Beigabe von Bitterstoffen eine weitere Geschmacksdimension hinzu und verleiht dem Getränk ein komplexeres und vollständigeres Aromaprofil.
Ein exzellenter Bitter aus Italien in Deutschland erhältlich
Der Antica Torino Bitter Bianco zeichnet sich durch seine brillante Transparenz als Bitter Bianco und Aperitif aus. Lebhafte Zitrusaromen und frische Kräuter gehen einher mit intensiven Geschmacksnoten von Zests, Harzen und Blüten. Zu den vielen Zutaten zählen Zimt, Wermut, Orangenschale, Safran, Myrrhe und Aloe. Das Rezept ist das Ergebnis zahlreicher Versuche und Verkostungen, die sich über eine lange Zeit erstreckten, und erinnert an ein Familienrezept aus den 50er Jahren. Dieser sonnengelbe Spirituose lässt sich pur auf Eis genießen oder in klassischen Cocktails.
| [Alkoholgehalt]: | 24% vol. |
|---|---|
| [Lebensmittelunternehmer]: | Antica Torino Stl | 10123 Torino | IT |
| [Nettofüllmenge]: | 700 ml |
| [Ursprungsland]: | Italien |
| [Verkehrsbezeichnung]: | Bitter |
Vittorio Zoppi und Filippo Antonelli sind die treibenden Kräfte hinter dem Antica Torino Vermouth, einem Produkt, das tief in ihren persönlichen Geschichten und der reichen Tradition des italienischen Weinbaus verwurzelt ist.
Vittorio Zoppi fand seine Inspiration in den Erinnerungen an seine Großmutter Iole, mit der er viele Sommer verbrachte. Als Kind kostete er heimlich von ihrem Vermouth, einem Getränk, das sie besonders schätzte. Diese frühen Erfahrungen blieben bis 2014 in seinem Gedächtnis, als ein Spirituosenhändler aus San Francisco (Kalifornien) ihn nach Vermouth fragte. Daraufhin begann Vittorio eine intensive Studien- und Forschungsphase, die zwei Jahre später zur Abfüllung des Antica Torino Vermouth führte. Zuvor arbeitete Vittorio zwanzig Jahre lang im Aufbau und Management von Vertriebsnetzen in Nordamerika für Wein- und Likörproduzenten.
Filippo Antonelli, der sich einige Monate nach Vittorio dem Projekt anschloss, bringt seine eigene tiefgehende Verbindung zur Geschichte und Kultur des Vermouths mit. Als Kind verbrachte er seine Spätsommer bei seiner Großmutter Elena in Colleretto Giacosa, im Canavese-Gebiet des Piemont. Dort entwickelte er eine Vorliebe für Vermouth, inspiriert durch die gemeinsamen Abende mit dem Koch Giovanni. Filippo, dessen Mutter aus dem Canavese stammt, ist auch durch seinen Urgroßvater Giuseppe Giacosa, Puccinis Librettist, stark mit dem Piemont verbunden. Er leitet die Weinproduktion in den Familienbetrieben Antonelli San Marco in Umbrien und Castello di Torre in Pietra nahe Rom und exportiert diese weltbekannten Qualitätsweine international.
Zusammen vereinen Vittorio Zoppi und Filippo Antonelli ihr profundes Wissen und ihre Leidenschaft für Wein, um den Antica Torino Vermouth zu kreieren – ein Getränk, das die Essenz ihrer familiären Erbe und die Exzellenz des italienischen Weinbaus in sich trägt.
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