Absinth L'Absynthese 700 ml

Grüner Absinthe (72% vol.) von Aymonier: blumig, elegant mit Wermut, kräftig krautig durch Färbung, Anis- und Fenchelnoten. Gewinner des Großen Goldes bei Absinthiade 2022, bestätigt seine Qualität.

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Produktinformationen "Absinth L'Absynthese 700 ml"

Ein grüner Absinthe mit 72% vol. Sehr blumig und urtypisch im Rezept aus der Distillerie Aymonier. Der Wermut ist elegant eingebaut und präsentiert sich wunderbar ohne übertrieben zu wirken. Eine kräftige krautige Seite, welche durch die Färbung hervorgerufen wird, sowie eine schöne Präsenz von Anis und Fenchel. 

Absinthe L´Absynthese ist der Gewinner des Großen Goldes bei der Absinthiade 2022 in Pontarlier.  L´Absynthese konnte bei der Absinthiade 2022 der "Jury Professionel" die höchste Punktzahl im Wettbewerb abringen, was den Charakter eines stimmigen Gesamtproduktes unterstreicht.

[Alkoholgehalt]: 72% vol.
[Lebensmittelunternehmer]: La Semilla, 80 | Grande Rue | F-25300 Les Fourges
[Nettofüllmenge]: 700 ml
[Ursprungsland]: Frankreich
[Verkehrsbezeichnung]: Spirituose
La Semilla - Francois Aymonier

Als sich Francois und Mayra Aymonier den Traum erfüllten, im Französischen Jury einen Bauernhof zu kaufen und zu betreiben, lag die Idee, auch Absinthe zu destillieren noch weit in der Ferne. Als sie feststellten, daß verschiedenste Kräuter ausgesprochen gut auf ihrem Hof gedeihen, kam eins zum anderen. Natürlich war es nicht leicht, die ganzen Zollformalitäten zu erfüllen, aber schließlich ging es eines Tages los. Absinthe aus eigener Produktion. Nur der Anis wird aus dem Mittelmeerraum bezugen, alles andere wird selbst angepflanzt, gepflegt, geerntet, getrocknet und für die Destillation zerkleinert.

Wenn man dem jungen Eherpaar begegnet, spürt man den authentischen Geist und die Liebe, die in alle Produkte gesteckt wird. Kommt man dann in den Brennraum im niedrigen Keller des Hofs, sieht man einen winzigen Kupferbrennhafen. Die Gedanken schweifen ab in eine Zeit, in der in nur wenigen Kilometern entfernten Schweiz genau in diesem Ambieten munter schwarz gebrannt wurde - aber das ist lang her!

Neben den verschiedenen Absinthesorten produziert Francois auch ein paar regionaltypische Liköre und einen Anisée den wir demnächst mitanbieten werden.

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