Absinth Abisinthe Amer 700 ml
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Es gibt Absinth – und dann gibt es Absinth, der keine Kompromisse macht. Die Abisinthe Amer Lemercier 72% gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Kein zugesetzter Zucker, keine Hilfsmittel, kein Weichspülen. Was du hier in der Flasche hast, ist das Destillat einer uralten Handwerkskunst: ehrlich, intensiv und von einer Reinheit, die du sofort erkennst.
Die natürliche Farbe entsteht nicht durch Zusätze, sondern durch das Einlegen der Pflanzen selbst – ein traditionelles Verfahren, das dem Absinth seinen charakteristischen, lebendigen Grünton verleiht. Die Rezeptur vereint ein sorgfältig abgestimmtes Ensemble handwerklich ausgewählter Kräuter: Wermut bildet das markante Rückgrat, flankiert von grünem Anis und Sternanis für jene typische, leicht süßliche Tiefe. Fenchel bringt frische Leichtigkeit, während Beifuß eine dezente Wildkrautnote beisteuert. Das Besondere aber ist die Enzianwurzel – sie ist es, die der Abisinthe Amer ihre charakteristische, angenehm trockene Bitterkeit gibt und das gesamte Kräuterspiel auf eine neue Ebene hebt.
Mit 72 % vol. ist diese Absinthe klar für Kenner gemacht – für alle, die wissen, was echte Stärke bedeutet und sich nicht hinter Süße verstecken lassen wollen. Das typische Louche-Ritual mit Eiswasser macht auch aus dieser Absinthe ein sinnliches Erlebnis: Die Zugabe von Wasser lässt die ätherischen Öle aufbrechen, die Flüssigkeit trübt sich milchig ein, und die Aromen öffnen sich auf eine Art, die dich jedes Mal aufs Neue überrascht.
Drei Rezensionen, fünf Sterne. Selten so verdient.
| [Alkoholgehalt]: | 72% vol. |
|---|---|
| [Lebensmittelunternehmer]: | Lemercier Frères | 32 Rue de la Gare | 70220 Fougerolles |
| [Nettofüllmenge]: | 700 ml |
| [Ursprungsland]: | Frankreich |
| [Verkehrsbezeichnung]: | Spirituose |
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