Absinth Abisinthe 45 700 ml
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Guter Absinth lässt sich nicht hetzen. Die Abisinthe Lemercier 45% weiß das – und reift deshalb mindestens neun Monate in großen Glasbehältern, die hoch oben im Lagerhaus auf ihre Zeit warten. Erst dann, wenn die Aromen sich vollständig entfaltet und miteinander verbunden haben, kommt der Absinth zu dir.
Was dich erwartet, ist ein Zusammenspiel handverlesener Kräuter und Samen, das tief in der Tradition des klassischen Absinth verwurzelt ist: Wermut und Beifuß geben die typische, leicht bittere Grundnote, während Fenchel und grüner Anis eine sanfte, kräuterige Süße beisteuern. Die Sternanis rundet das Ganze mit ihrem charakteristischen, fast lakritzartigen Duft ab. Das Ergebnis ist ein harmonisch vielschichtiger Absinth, der mit 45 % vol. zugänglich bleibt, ohne seinen Charakter zu verleugnen. Der Thujongehalt liegt dabei weit unter den gesetzlichen Grenzwerten – unter 10 mg pro Liter.
Und dann ist da noch das Ritual. Kein anderer Drink wird so zelebriert wie Absinth – und das zu Recht. Gib einen Teil Abisinthe in ein hohes Glas, leg die Absinthlöffel auf den Rand und platziere ein halbes oder ganzes Stück Würfelzucker darauf. Dann lass fünf Teile eiskaltes Wasser ganz langsam, Tropfen für Tropfen, über den Zucker laufen. Schau zu, wie er sich auflöst, wie die Flüssigkeit trüb wird, wie sich das sogenannte Louche-Phänomen entfaltet. Erst dann nimmst du einen Schluck – und verstehst, warum Absinth eine eigene Kultur hervorgebracht hat.
Koscher zertifiziert. Handwerklich hergestellt. Voller Geschichte.
| [Alkoholgehalt]: | 45% vol. |
|---|---|
| [Lebensmittelunternehmer]: | Lemercier Frères | 32 Rue de la Gare | 70220 Fougerolles |
| [Nettofüllmenge]: | 700 ml |
| [Ursprungsland]: | Frankreich |
| [Verkehrsbezeichnung]: | Spirituose |
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